147,00 €
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Prix compris pour : 1 personne
Validité : 6 mois
Conditions d’utilisation :
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Bon Cadeau Valable Hors menus spéciaux
Le jour de votre venue, le menu pourra être différent en fonction de la Saison et de l’inspiration du Chef
Mise en bouche
7 services
Boisson chaude
Eau microfiltrée
6 verres de vin
Exemple de menu à la Dérive proposé:
Mise en Bouche
–
Brocoli vivifié au beurre citronné, coquillages de pêche à
pied.
–
Saint-Jacques légèrement grillée, jeunes pousses d’épinard,
« saucebayon » à la pistache
–
Oeuf de ferme, champignons et consommé perlé à l’huile
de laurier
–
Pêche côtière meunière, poireaux primeurs et condiment
truffe gingembre ciboulette
–
Volaille affinée, topinambours confits au sel, jus court café/
orge / salicorne
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Sélection de fromages affinés en supplément (12€)
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Agrumes, Gavottines, infusion Hibiscus/thym citron
–
Chocolat Grands crus, sarrasin, sauge
—
